Ученые опровергли «правило пяти секунд» для упавшей еды

Ученые опровергли «правило пяти секунд» для упавшей еды Нью-Джерси, 10 сентября.

Исследователи Кампуса Рутгерского университета в Нью-Брунсвике опровергли распространенное мнение, что быстро поднятый с пола продукт не имеет бактерий.

Ученые во главе с Дональдом Шафнером установили, что влажность, тип поверхности и время контакта – это факторы, которые способствуют перекрестному загрязнению. В некоторых случаях передача происходит менее чем за одну секунду.

«Есть популярное «правило пяти секунд» о том, что еда, упавшая на пол, но быстро…


 Просмотров: 4
Опубликовано: 10.09.16