Российский удар по итальянской моцарелле: в Уфе открыто первое производство

Российский удар по итальянской моцарелле: в Уфе открыто первое производство Не так давно в Государственном аграрном университете Башкирии (Уфа) появилась первая «Школа сыровара», функционирующая на основе факультета пищевых технологий. «Школа» представляет собой учебно-производственный цех, где башкирские студенты университета проходят практику в приготовлении сыров.

Отмечается, что в цехе имеется итальянская мини-сыроварня, рассчитанная на 120 литров молока. Она позволяет изготавливать некоторые виды твердого, полутвердого и мягкого сыров. В частности, с помощью…


 Просмотров: 3
Опубликовано: 06.09.16